SAYUR TUK TUK TERI MEDAN

RESEP SAYUR TUK TUK TERI MEDAN

Bahan :

200  gram daun singkong

100  gram leunca

50 gram teri medan, goreng

2 ruas jari lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

2 sendok makan minyak goreng

750 ml santan dari 1 butir kelapa

Garam, gula pasir secukupnya

           

Bumbu halus :

          5 buah cabai merah

          5 butir bawang merah

          3 siung bawang putih

          3 butir kemiri

Cara Membuat Resep Sayur Tuk Tuk Teri Medan :

 

1.    Rebus daun singkong hingga matang, angkat, tiriskan, potong-potong.

2.    Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum.

3.    Beri daun singkong, tuang santan, tambahkan garam, gula. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan teri, leunca. Masak hingga matang. Angkat sajikan.

Hasil: 6 porsi